Pengertian Lipid bilayer Struktur Fungsi

Lipid bilayer adalah penting untuk menjaga bentuk sel dan permeabilitas selektif. Oleh karena itu, sangat penting untuk kelangsungan hidup dan fungsi sel. Artikel ini menjelaskan apa lapisan ganda lipid dan bagaimana strukturnya memberikan kontribusi untuk kelangsungan hidup sel.

Pengantar

Sel diuraikan dengan membran plasma. Membran plasma bertanggung jawab untuk melindungi bagian dalam sel dan untuk permeabilitas selektif, yang berarti memantau apa yang masuk dan keluar bahan sel. Kemampuan membran plasma untuk menentukan bahan dapat bergerak masuk dan keluar dari sel ini disebabkan oleh molekul ditemukan dalam membran dan adanya lipid bilayer. Mari kita membahas sifat dari lipid lapisan ganda.

Fosfolipid

Fosfolipid adalah molekul utama yang ditemukan dalam membran plasma. Sebuah fosfolipid adalah unik karena memiliki daerah hidrofilik yang disebut kepala, dan daerah hidrofobik yang dikenal sebagai ekor. Wilayah hidrofilik dapat berinteraksi dengan air karena adanya gugus fosfat yang polar, seperti air. Jika ada sesuatu yang hidrofilik, itu berarti ia suka air. Sebaliknya, wilayah hidrofobik molekul tidak berinteraksi dengan air karena tidak polar. Jika ada sesuatu yang hidrofobik, yang berarti tidak suka (atau ketakutan) air. Sebuah molekul yang memiliki baik hidrofilisitas parsial dan hidrofobik parsial diklasifikasikan sebagai amfipatik.

Kebutuhan untuk sebuah bilayer

Interior sel terutama terbuat dari air. Demikian juga, bagian luar sel biasanya dikelilingi oleh cairan berair. Ini berarti bahwa membran plasma tidak mungkin terdiri dari hanya satu lapisan fosfolipid. Hal ini karena daerah ekor hidrofobik (atau takut air) harus berinteraksi dengan salah satu daerah berair di dalam atau di luar sel. Jadi sebagai gantinya, sel-sel telah berevolusi untuk memiliki dua lapis fosfolipid.

Lapisan ganda ini menciptakan gaya pengaturan ‘sandwich’, di mana kepala hidrofilik dari setiap lapisan menghadapi lingkungan berair dalam dan di luar sel. Ini berarti bahwa ekor hidrofobik terbatas ke tengah, menciptakan daerah hidrofobik antara dua lapisan kepala. Hal ini memungkinkan untuk membran plasma akan stabil dalam lingkungan berair ganda ini.

Jadi bagaimana Lapisan ganda seperti sandwich ini berkontribusi terhadap permeabilitas selektif? Molekul polar, yang hidrofilik, tidak mampu melewati interior hidrofobik dari lapisan ganda fosfolipid. Ini berarti bahwa mereka juga tidak masuk ke dalam sel atau mereka harus diangkut ke dalam sel dengan menggunakan cara-cara alternatif seperti saluran protein. Saluran Protein adalah protein yang memberikan bagian melalui lapisan ganda lipid, dan dalam kasus molekul polar, memungkinkan mereka untuk mengangkut seluruh interior hidrofobik. Bahan, seperti gula dan ion, masuk ke dalam sel dengan cara ini.

Di sisi lain, bahan non-polar (yang tidak memiliki muatan) dapat bergerak bebas melalui wilayah hidrofobik membran ini, dan karena itu, tidak memerlukan saluran protein. Molekul-molekul ini menyebar, atau dipindahkan dari daerah konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah, masuk dan keluar dari sel. Saat molekul non-polar melintasi Lapisan ganda lipid, kepala fosfolipid polar menawarkan sedikit perlawanan, yang memungkinkan difusi bebas. Oksigen dan karbon dioksida adalah dua gas yang bergerak melalui membran dengan cara ini.

Kesimpulan

Ini Lapisan ganda lipid yang tersusun dalam dua lapisan fosfolipid, dengan kepala hidrofilik membentuk tepi luar dan ekor membentuk interior. Dalam pengaturan ini, bilayer memiliki inti hidrofobik yang mencegah bagian dari molekul polar sementara memungkinkan difusi relatif bebas dari molekul non-polar. Hal ini penting karena memungkinkan bilayer untuk memilih molekul itu akan memungkinkan masuk dan keluar dari sel.