3 Resep Rahasia Membuat Menu Ayam Geprek

Resep Ayam Geprek – Daging ayam merupakan daging yang paling banyak digemari oleh berbagai kalangan, ketika diolah dengan resep tertentu maka daging ayam akan menyajikan rasa yang menggoyang lidah salah satu resep yang layak dicoba dirumah adalah resep ayam geprek. Jadi ayam geprek merupakan bagian variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang digoreng dengan bumbu-bumbu khusus. Sehingga mampu menyajikan ayam dengan rasa spesial yang dagingnya sudah di memarkan atau di geprek.

Untuk penyajiannya sendiri pada umumnya akan ditambahkan sambal bawang pedas yang disajikan dengan level kepedasan sesuai selera. Sebenarnya makanan ayam geprek ini mirip dengan ayam penyet dengan ayam sambal korek. Hanya saja kondisi daging ayam di memarkan atau di geprek dahulu, sehingga memiliki perpaduan rasa lezat dan gurih dari ayam serta pedasnya sambal bawang.

Berikut ini adalah 3 resep ayam geprek yang sebaiknya kita praktekkan dirumah, selain cara membuat ayam geprek yang mudah, bumbu-bumbu dalam resep hidangan ini sangat gampang didapatkan.

#1 Resep Ayam Geprek Istimewa

Bahan-bahan:

• Ayam kampung: 1 ekor
• Bumbu ayam grprek sederhana
• Bawang putih: 2 siung
• Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
• Garam: 2 sendok teh
• Merica: 1 sendok teh
• Bahan Pelapis
• Tepung terigu: 4 sendok makan
• Baking powder: 1/2 sendok teh
• Telur: 1 butir
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bumbu sambal ayam geprek:

• Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
• Bawang merah: 4 buah
• Bawang putih: 3 siung
• Tomat: 1 buah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat ayam geprek istimewa:

• Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
• Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata
• Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam piring datar, aduk hingga merata
• Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering
• Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan timbul crispy nya. Angkat
• Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Ulek bumbu tersebut lalu tabahkan garam dan gula
• Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut
• Ayam geprek sederhana siap dihidangkan

#2 Resep Ayam Geprek  Versi Jogja

Bahan-bahan:

• Ayam goreng crispy: 2 buah (paha atau dada, beli yang sudah jadi)
• Bumbu ayam geprek:
• Bawang putih: 2 siung
• Tomat secukupnya (iris)
• Cabai rawit sesuai selera
• Garam secukupnya
• Guka secukupnya

Cara membuat ayam geprek Jogja:

• Tumis bawang putih, cabai rawit serta tomat sampai layu dan harum. Ulek kasar bumbu tersebut. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
• Taruh sambal di atas ayam crispy lalu geprek samapi sambal dan ayam tercampur
• Ayam geprek jogja siap di sajikan

 

#3 Resep Ayam Geprek Sambal Bawang
Bahan-bahan:

• Ayam kampung: 1 ekor
• Bumbu ayam geprek
• Bawang merah: 5 siung
• Bawang putih: 5 siung (haluskan)
• Serai: 1 batang (memarkan)
• Kunyit: 2 cm
• Lengkuas: 1 cm
• jahe: 1 cm
• Daun salam: 3 lembar
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

 

Bumbu sambal ayam geprek:

• Cabe rawit: 15 buah (sesuai selera)
• Bawang putih: 2 siung
• Bawang merah: 5 siung
• Garam secukupnya

Cara membuat ayam geprek sambal bawang:

• Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu yang telah disediakan, tambah air secukupnya dan kukus ayam sampai lunak
• Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam hingga warnanya mulai berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan
• Tumis bumbu sambal sampai harum, angkat. Ulek bumbu dan tambahkan garam secukupnya
• Geprek ayam dan sambal hingga hancur dan merata
• Sajikan

 

Bagi penjaja kuliner, 3 Resep Ayam Geprek tersebut diatas merupakan resep masakan yang paling dicari, bahkan tidak sedikit warung-warung makanan mencari resep ini untuk dijadikan menu khas pada warung yang dikelolanya.