Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Pedas Istimewa

Cara membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Istimewa – Bagi penikmat makanan pedas, ayam geprek tentu sudah tidak asing didengar. Menariknya, resep ayam geprek dan cara memasak ayam geprek cukup mudah dilakukan sendiri. Meskipun demikian tak jarang penikmat makanan ini lebih memilih untuk membeli. Padahal untuk membuat ayam geprek cukup masukkan ayam goreng dalam cobek dan geprek sampai ayam sedikit hancur, setelah itu baru dicampur dengan sambal pedas khas ayam geprek. Cara membuat sambal ayam geprek sendiri juga sangat mudah.

Berikut adalah cara membuat hidangan ayam geprek dengan resep bumbu-bumbu yang sangat mudah didapatkan.
Bahan membuat ayam geprek crispy:

• 2 potong ayam, cuci bersih
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung bumbu sajiku (bisa full tepung sajiku, cuma waktu bikin, tepung sajiku dirumah udah sisa dikit :p)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• secukupnya garam/kaldu bubuk
• secukupnya lada
• 2 sdm telur (karena ayamnya cuma 2 potong)
• minyak untuk menggoreng

 

Bahan membuat sambal bawang ayam geprek:

• 7 cabe rawit merah / oranye (rendam air panas semenit)
• 1 siung bawang putih (yang kecil aja, ngeri bau bawang banget)
• 1 sdt minyak panas
• secukupnya garam/kaldu bubuk
• secukupnya gula

 

Cara Membuat Ayam Geprek:

• Campur ayam yang telah dicuci bersih dengan bawang putih halus, garam/kaldu bubuk, dan lada. Ratakan. Masukkan kulkas. Diamkan beberapa saat. (Sebaiknya dibiarkan semalaman, esok harinya baru digoreng supaya lebih meresap)
• Jika udah ingin digoreng. Buang bawang putihnya, tidak perlu dicuci. Tuang telur. Ratakan.
• Taruh ayam ke adonan terigu (terigu, tepung sajiku, garam/kaldu bubuk, dan lada).
• Cubit-cubit ayamnya sambil diratakan adonan.
• Siapkan wajan. Panaskan minyak. Goreng ayamnya dengan api kecil hingga berubah warna.
• Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Sambal Bawang Untuk Ayam Geprek

• Cuci bersih cabe rawit, rendam dalam air panas selama 1-2 menit aja. Lalu buang airnya.
• Siapkan cobek, ulek cabe rawit dan bawang putih.
• Cabenya tidak perlu sampai halus.
• Tambahkan minyak panas, garam/kaldu bubuk dan gula, aduk hingga rata.

Cara penyajian ayam geprek sambal bawang

• Ambil sepotong ayam, taruh diatas cobek.
• Geprek beberapa kali hingga ayam menjadi sedikit hancur.
• Olesi ayam geprek tsb dengan sambal bawang.
• Nikmat disajikan dengan pelengkap, terong goreng tepung, irisan ketimun dan tomat.