Resep Membuat Bolu Kukus

Resep Bolu Kukus Mekar Pelangi selalu jadi buruan disetiap waktu. Selain lezat, kue bolu kukus yang satu ini memang terlihat sangat menarik.

Adapun untuk membuat bolu kukus ini, bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

• baking powder 2 sendok teh
• putih telur 4 butir
• kuning telur 6 butir
• santan kental/soda asli 1 1/2 gelas
• vanili bubuk 2 sachet
• pewarna makanan (warna pelangi/favorit)
• tepung terigu 500 gram
• emulsifier 3 sendok makan
• gula pasir 500 gram

Cara membuat Bolu Kukus lembut nan lezat

1. Pada satu wadah campurkan tepung terigu, vanili dan baking powder. aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, bisa gunakan mixer.
3. Masukkan emulsifier pada kocokan telur tersebut, mixer masih dalam keadaan menyala.
4. Turunkan kecepatan mixer dan masukkan minuman bersoda, kocok hingga semuanya tercampur rata lalu matikan mixer.
5. Campurkan adonan tepung terigu dengan kocokan telur, aduk adonan tersebut hingga merata dan tidak menggumpal.
6. Pisah adonan jadi tiga bagian, dua adonan kasih pewarna makanan dan satu lagi tidak perlu pewarna.
7. Tuang adonan tanpa warna pada cetakan yang sudah diberi alas kertas, kemudian sisanya adonan dengan warna.
8. Didihkan air pada dandang,tapi airnya jangan penuh ya. Kukus adonan yang sudah ada pada cetakan tersebut kira-kira 15 menitan lah sampai benar-benar matang.
9. Jangan coba-coba buka dandang kalau kuenya masih belum matang, kalau sudah matang maka bisa angkat dan sajikan langsung.