Tag Archives: News

Jaman sekarang banyak sekali peluang usaha di bidang kuliner. Banyak juga menu yang ditawarkan, sampai-sampai setiap satu meter berdagang dengan menu yang sama. Tapi itu tidak menjadi permasalahan yang berarti. Lalu, bagaimana cara menyiasati agar kita tampil beda di mata konsumen meski dengan menu yang sama, simak tips-tips berdagang kuliner berikut ini:

• Kita harus sadar atau mengerti kalo kita mempunyai menu yang sama dengan tetangga.
• Dari segi tampilan, dekor sebaik mungkin tempat berjualan anda agar berbeda dengan yang lain. Misalnya bermain dengan warna cat atau lampu.
• Dari segi dagangan (menu) tambahkan satu atau dua jenis menu yang tidak ada di tempat lain, menu orisinil buatan sendiri lebih bagus.
• Dari segi penyajian, tampilkan penyajian yang berbeda. Tambahkan buah atau sayur yang berbentuk unik, warna yang menarik. Tergantung menu apa yang anda sajikan.
• Dari segi harga, jangan takut dengan harga mahal. Asalkan anda bisa memberikan fasilitas lebih dari yang lain. Misalnya : ada bonus minuman setiap pembelian berapa, atau berbentuk voucher atau yang lain.
• Fasilitas tempat berjualan juga mempengaruhi segi dagang. Misalnya : kebersihan, pelayanan yang ramah, tempat yang nyaman dll.
• Lakukan juga promosi kecil²an, melalui banner, sebar brosur. Kebanyakan kalo di bidang kuliner promosinya dari mulut ke mulut. Tapi tidak ada salahnya untuk melakukan promosi.

Dari tips di atas perlu diingat, menu yang dijual harus halal. Karena konsumen juga memperhitungan ke halal an setiap apa yang akan dimakannya. Selamat mencoba dan semoga sukses. Tips tersebut bisa diterapkan di bidang usaha lain, tidak harus di bidang kuliner saja.

Tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah penyakit yang dapat menghampiri siapa saja. Gangguan kesehatan yang satu ini memang bisa menjadi pemicu penyakit yang lebih berbahaya lagi seperti serangan jantung maupun stroke. Hipertensi yang semakin parah dapat menyebabkan penderitanya meninggal dunia.

Untuk menghindari serangan tekanan darah tinggi atau yang dikenal dengan hipertensi dapat menerapkan pola makan dan hidup sehat, misalnya rutin berolahraga.

Disamping itu, untuk mencegah / mengurangi tekanan darah tinggi dapat mengkonsumsi beberapa buah-buahan tertentu dan salah satunya adalah kismis.

Seperti yang diwartakan dari Huffingtonpost, mengonsumsi kismis tiga kali sehari efektif untuk membantu menurunkan tekanan darah tinggi / hipertensi setelah beberapa minggu mengonsumsinya.

Kismis kaya akan kandungan kalium dan sekaligus menjadi sumber serat serta mengandung zat antioksidan yang mampu mengubah biokimia pembuluh darah untuk menurunkan tekanan darah tinggi / hipertensi.

Pada umumnya penderita diabetes memiliki batasan-batasan/ukuran tertentu ketika mengonsumsi makanan maupun minuman supaya tidak meningkatkan gula darah dalam tubuh dan kondisi ini jauh berbeda dengan mereka yang tidak memiliki masalah kesehatan.

Penderita diabetes diharuskan selalu mengontrol asupan makanan maupun minuman supaya gula darah dalam tubuh tidak naik terutama makanan/minuman yang memiliki kadar gula tinggi. Jika anda memiliki gangguan kesehatan dengan diabetes, Susu merupakan pilihan yang menyehatkan.

Seperti yang diwartakan Healtmeup, disamping rasanya yang lezat, susu merupakan minuman yang dapat dijadikan pilihan bagi mereka penderita diabetes. Susu memiliki banyak vitamin dan kalsium yang efektif untuk membantu meningkatkan saluran pencernaan. Kini banyak sekali pilihan jenis susu untuk penderita diabetes yang diantaranya adalah susu almond atau kedelai.

Selain susu, mengonsumsi teh tanpa gula juga baik untuk penderita diabetes. Teh yang diperkaya dengan antioksidan sangat baik untuk merevitalisasi tubuh. Namun jika tidak menyukai teh tanpa gula, penderita diabetes dapat mengonsumsi jus buah segar dengan tambahan sedikit gula asli yang memiliki kadar gula rendah atau dapat mengganti gula dengan madu alami.

Sayuran yang diperkaya dengan serat dan berbagai anti oksidan tinggi memiliki peranan penting untuk membantu mengurangi kegemukan.

Kegemukan yang banyak disebabkan oleh faktor makanan seperti makanan mengandung lemak tingkat tinggi tanpa diimbangi aktivitas yang berarti, dimana lemak semakin lama semakin menumpuk.

Jika hal ini dibiarkan dan tidak mengambil tindakan untuk menghilangkan berat badan yang ada, maka kegemukan tingkat tinggi akan terjadi sehingga akan memicu munculnya berbagai masalah kesehatan seperti: diabetes, kolesterol tinggi, asam urat, penyakit jantung dan sebagainya.

Oleh karena itu kita harus mencegah hal ini supaya tidak sampai terjadi, seperti pepatah lama bahwa ‘Mencegah lebih baik dari pada mengobati‘. Bagaimana caranya mencegah kegemukan supaya tidak semakin parah? berikut ini merupakan beberapa hal yang dapat dilakukan untuk mengurangi sekaligus menghilangkan berat badan atau kegemukan badan:

• Hindari makanan yang mengandung lemak berlebihan. Mengurangi makanan yang mengandung lemak berlebihan dapat membantu mencegah munculnya pemicu menumpuknya lemak dalam tubuh.
• Banyak minum air putih. Memperbanyak asupan air putih dapat membantu melancarkan pencernaan sehingga mempermudah program diet anda.
• Rajin olah raga. Olah yang rajin dan rutin setiap hari dapat membakar lemak yang menumpuk dalam tubuh, baik itu olah raga ringan seperti lari, mengangkat barbel kecil atau olah raga berat seperti angkat besi dan fitnes.
• Mengkonsumsi sayuran. Sayuran yang diperkaya dengan banyak serta dan tidak mengandung lemak akan sangat berpengaruh sekali untuk membantu melancarkan pencernaan anda dan mengurangi asupan lemak dalam tubuh.

Ke empat hal tersebut diatas merupakan faktor penting untuk menurunkan berat badan alami tanpa obat-obatan serta tidak menimbulkan efek samping. Dalam menjalankan keempat tips tersebut harus rutin untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Ikan salmon diketahui sebagai salah satu sumber lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan. Namun ternyata, kandungan lemak omega-3 dalam ikan kembung lebih banyak dari pada ikan salmon dan harganya pun lebih murah dari pada ikan salmon.

Ketika membeli ikan salmon terasa harganya mahal, maka cobalah penuhi kebutuhan akan asam lemak omega-3 dari ikan kembung. Disamping itu, ikan kembung memiliki kandungan asam lemak omega-3 lebih tinggi daripada ikan salmon.

Asam lemak omega-3 dipercaya memiliki berbagai manfaat dalam kesehatan seperti mencegah penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol, disamping itu asupan asam lemak omega-3 untuk ibu hamil merupakan faktor yang penting, dimana asam lemak omega-3 memiliki peran penting untuk perkembangan otak janin selama dalam kandungan.

Oleh karena itu, tak jarang orang yang mengonsumsi ikan-ikanan yang mengandung asam lemak omega yang tinggi untuk meningkatkan kesehatan tubuh seperti halnya ikan salmon, ikan tenggiri dan ikan kembung.

Selain ikan tenggiri, ikan salmon dan ikan kembung, beberapa jenis ikan seperti ikan lele, ikan sarden, udang, bayam, kepiting, brokoli, labu dan ikan patin juga merupakan sumber asam lemak omega 3.

Lemak baik merupakan lemak tertentu yang dapat memberikan efek positif terhadap kesehatan tubuh, oleh karenanya jangan buru-buru untuk tidak mau mengonsumsi makanan yang mengandung lemak karena takut gemuk.

Jika anda merupakan seseorang yang takut gemuk, sebaiknya fokuskan untuk mengonsumsi makanan dengan monounsaturated (lemak tak jenuh tunggal) atau dikenal sebagai asam lemak omega 9.

Asam lemak omega 9 dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, hal tersebut disebabkan karena lemak omega 9 dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah. Disamping itu, lemak omega 9 juga kaya akan vitamin E yang baik untuk menjaga sistem sirkulasi sehat dan berikut ketiga makanan yang mengandung lemak omega 9 tersebut:
1. Minyak zaitun
Minyak zaitun dikenal sebagai minyak yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Menjadikan minyak zaitun tambahan bumbu masak maupun ketika mengonsumsi salad dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

Kurang lebih 80 persen kandungan dari minyak ini adalah lemak tak jenuh tunggal, khususnya asam lemak omega 9 atau asam oleat. Cukup dengan sepertiga sendok teh dapat mengasup tubuh 3,3 gram lemak tak jenuh tunggal serta polifenol dan vitamin E.

2. Buah Alpukat
Buah alpukat dikemas dengan lemak yang menyehatkan, lemak yang terkandung dalam buah alpukat bisa membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh. Walaupun alpukat tinggi kalori, namun dapat memberikan manfaat baik terhadap kesehatan.

Satu buah alpukat mengandung 30 gram lemak tak jenuh dan 16 gram lemak tak jenuh tunggal. Hal ini berarti, hanya dengan seperempat buah alpukat dapat mencukupi asupan likopen, beta karoten serta penyerapan antioksidan lain secara optimal.

3. Kacang-kacangan
Meskipun sering dikatakan sebagai penyebab munculnya jerawat dan minyak pada wajah, kacang ternyata banyak mengandung lemak tak jenuh tunggal. Seperti halnya Kacang Almond dan kacang kenari dianjurkan para ahli untuk dikonsumsi, hal ini dikarenakan kacang-kacangan tersebut membantu kesehatan jantung.

Dalam porsi 200 kalori, kacang hazelnut dan filbert mampu memberikan 15 gram lemak tak jenuh tunggal. Sementara itu kacang pecan, mete serta almond dapat memenuhi kebutuhan akan nutrisi tubuh 11 gram lemak tak jenuh tunggal hanya dalam satu porsi 200 kalori.

Ketika usia menginjak dewasa, pada umumnya pria dan wanita rentan mengalami osteoporosis atau yang dikenal dengan proses pengeroposan dan berkurangnya massa tulang.

Hal ini disebabkan karena terjadinya penurunan kemampuan tubuh untuk menyerap asupan kalsium.

Untuk mengatasi masalah ini dapat dikatakan cukup mudah, yakni cukup dengan mengonsumsi yogurt dan brokoli yang dipercaya efektif untuk membantu mempercepat pembentukan tulang.

Brokoli kaya akan vitamin C dan K, serta kalium dan kalsium, yang dapat menjadi alternatif nutrisi pembangun tulang disamping susu dan keju.

Manfaat dari vitamin C dan K menurut penelitian merupakan untuk menambah kepadatan tulang. Kaliumnya memberikan efek mengurangi pengaruh asam metabolik yang menjadi penyebab tulang keropos.

Makanan olahan yogurt, yang terbuat dari susu sapi, kalsium dan protein yang dikandungnya menjadi bahan utama pembangun tulang. Karena fungsi protein diantaranya mampu menjaga kepadatan tulang.

Disamping itu, penderita osteoporosis sebaiknya tidak mengkonsumsi kopi dalam jumlah banyak. Hal ini dikarenakan kopi mampu menghambat penyerapan kalsium dalam sistem pencernaan.

Mengonsumsi brokoli dan yogurt merupakan pilihan alternatif yang bijak selain susu dan keju untuk meminimalisir osteoporosis sebagai alternatif susu dan keju.

Kita sering menjumpai orang langsung mengonsumsi makanan dalam jumlah porsi besar ketika mengetahui lemak dan kalori dalam makanan tersebut sangat rendah. Namun ternyata makanan tersebut dipercaya malah dapat menyumbang kalori berlebihan untuk tubuh.

Seperti yang diwartakan oleh laman Ivillage pada hari, Selasa (7/2/2012) bahwa 8 makanan berikut ini dapat merusak diet meskipun memiliki kadar lemak dan kalori yang rendah.

1. 2 persen lemak yang terkandung dalam susu tidak jauh beda dengan susu biasa
Susu dengan kandungan lemak 2 persen terasa memiliki kadar lemak yang rendah dari susu biasa. Namun, sebenarnya keseluruhan susu mengandung kurang lebih 3 persen lemak, sehingga tidak banyak memiliki perbedaan dengan susu yang memiliki kadar lemak 2 persen.

Keri Gans, seorang ahli gizi mengatakan jika “Sebuah makanan yang memiliki rendah lemak dapat didefinisikan dengan memiliki 3 gram lemak susu atau kurang per porsi dan 2 persen dengan kandungan 4,9 gram lemak per porsi”.

2. Telor Dengan Warna Yang Coklat
Telor yang memiliki warna coklat bukanlah telur yang terbaik. Warna di bagian luar telor tidak memiliki hubungan dengan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Pada dasarnya telur memiliki Nutrisi yang sama, baik itu telor yang berwarna coklat atau telur yang berwarna putih.

3. Nutrisi pada buah dan sayur dalam kondisi segar selalu lebih baik daripada yang dibekukan
Tak ada salahnya jika mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan yang sudah dibekukan, terlebih jika jenis sayur dan buah-buahan tersebut tidak pada musimnya. Gans, seorang ahli gizi menuturkan “Sayuran dan buah-buahan beku merupakan pilihan yang cukup sehat, hal ini disebabkan karena sayuran dab buah-buahan tersebut dibekukan pada kematangan puncak”.

Anda dapat mencari buah atau sayuran beku tanpa aditif, seperti halnya gula, serta sebisa mungkin untuk menghindari sayuran bercampur dengan saus, mentega atau keju. Jika mengharuskan untuk membeli kalengan, maka sebaiknya memilih produk yang rendah sodium untuk sayuran dan buah dikemas dalam jus alami. Biasakan untuk mencuci semua sayuran kalengan dengan air dingin, hal ini dikarenakan air dingin dapat menurunkan kandungan natrium sebelum pemanasan.

Makanan olahan susu merupakan produk olahan yang salah satu bahannya menggunakan susu yang kaya akan kandungan vitamin D dan kalsium. Nutrisi tersebut sangat dibutuhkan demi kebaikan tubuh.

Namun perlu diketahui bahwa jika beberapa produk susu tersebut ternyata dapat membahayakan kesehatan tubuh jika dikonsumsi berlebihan. Seperti dilansir melalui Medicmagic (19/7/2012) berikut ini merupakan 3 jenis produk susu olahan yang sebaiknya dibatasi pengonsumsiannya.

1. Es krim
Tak sedikit orang beranggapan bahwa es krim yang bukan terbuat dari susu lebih aman dikonsumsi, karena tak mengandung susu, gula, lemak dan kalori. Pendapat ini adalah pendapat yang salah, karena produk es krim tetap akan menggunakan susu sebagai bahan campurannya, namun jumlahnya dikurangi. Untuk mengonsumsi es krim yang aman, coba pilih es krim yang terbuat dari jus buah.

2. Susu almond
Susu ini memang sangat baik untuk kesehatan terutama untuk tulang, hal ini dikarenakan susu almon kaya akan kandungan kalsium dan vitamin D. Disamping itu, kandungan kalorinya yang rendah juga baik untuk mereka pecinta susu tanpa harus takut kegemukan.

Akan tetapi perlu diperhatikan ketika membelinya, pastikan untuk tidak memiliki campuran vanili. Campuran vanili dalam susu almond membuat susu ini sebanding dengan seporsi es krim coklat.

3. Yogurt
Produk olahan susu, Yogurt memang memiliki sejumlah bakteri sehat dan baik bagi pencernaan. Akan tetapi, Tamara Freuman seorang ahli diet dan gangguan pencernaan di New York, menyarankan supaya bijak dalam mengonsumsi yogurt. Produk olahan yang terbuat dari susu ini dianggap banyak mengandung gula.

Kedua bahan tersebut yakni Susu dan Gula dapat membahayakan bagi penderita sindrom iritasi usus, hal ini dikarenakan usus akan lebih sensitif terhadap kelebihan gula. Oleh sebab itu dalam memilih Yogurt sebaiknya memilih jenis yogurt bebas lakrosa dengan rasa plain yang dipercaya lebih baik untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.

Buah anggur yang memiliki banyak khasiat diantaranya sebagai Antioksidan sekaligus Antikanker Alami ini ternyata sudah dikenal oleh masyarakat dunia sejak berabad-abad tahun yang lalu. Buah anggur sudah dikenal di Timur Tengah sejak sekitar tahun 4000 SM.

Baru sekitar tahun 2500 SM-an, warga Mesir mengembangkan teknologi untuk mengolah buah anggur. Sekarang anggur telah menyebar di seluruh penjuru dunia dan merupakan salahs atu komoditas yang memiliki nilau jual tinggi. Hampir sekitar 75.866 kilometer persegi area di dunia ditanami buah anggur.

Menurut Food and Agriculture Organization (FAO, 2009), sepuluh negara penghasil buah anggur terbesar di dunia dimiliki negara: Italia, RRC, USA, Prancis, Spanyol, Turki, Iran, Argentina, Chile dan India. Adapun pusat buah anggur Indonesia terdapat di Probolinggo, Pasuruan, Situbondo, (Jawa Timur), Bali, dan Kupang (NTT).

Di Indonesia sendiri, anggur dikenal sekitar tahun 1682. Lalu pada tahun 1828-an tanaman buah anggur ini dimulai dibudidayakan dierah Banyuwangi dan Besuki. Pada tahun 1899 mulai anggur Probolinggo biru dan putih mulai dikenal oleh masyarakat Indonesia, kemudian sekitar tahun 2002 berkembang menjadi buah anggur varietas Probolinggo Super dan Prabu Bestari.

Sekarang ini buah anggur banyak yang menjadikannya sebagai makanan favorit dan menjadi salah satu jenis buah yang tergolong sangat mahal. Namun demikian buah anggur ini memiliki banyak manfaat dan khasiat terhadap kesehatan. Pernahkah anda mengkonsumsi buah anggur? dan bagaimana rasanya?