Pengertian Bakso dan Cara Membuat Bakso

Bakso adalah suatu makanan berbentuk bola-bola yang terbuat dari tepung dan daging. Untuk menambah selera dan rasa, biasanya makanan ini disajikan dengan tambahan kuah dan mie.

Untuk membuat makanan bakso ini maka bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain adalah:
1 kg daging sapi
1 sdt baking soda
1/4 kg tepung sagu
3 butir telur
Es batu

Bahan yang perlu dihaluskan:
4 siung bawang merah
Garam secukupnya
4 siung bawang putih
Lada secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

Cara pembuatan bakso daging sapi:
Campur beberapa bahan seperti sagu, daging sapi, baking soda, bumbu yang sudah dihaluskan dan sagu, selanjutnya giling sampai halus. Untuk menjaga supaya suhu tetap rendah, maka tambahkan es batu sedikit demi sedikit, angkat jika adonan sudah halus.

Panaskan air didalam panci hingga mendidih, kemudian cetak bulat-bulat adonan bakso yang sudah digiling (bulatan dibuat sesuai selera) selanjutnya masukkan kedalam air yang sudah mendidih, tunggulah sampai mengapung dan angkat dan didinginkan.

Bahan-bahan untuk pembuatan kuah bakso:
1 sdm ebi (udang kering)
Air secukupnya (air kaldu rebusan tulang sapi)
1 sdt lada
Bumbu penyedap rasa secukupnya
2 siung bawang putih
Garam secukupnya.

Cara membuat kuah bakso:
Tumbuk dan haluskan semua bahan yang sudah dipersiapkan tadi, kemudian ditumis dengan memberikan sedikit minyak goreng hingga tercium bau harum, lalu masukkan kedalam air atau rebusan kaldu sapi yang sudah mendidih, untuk memberikan aroma daging sapi maka masukkan bakso yang sudah didinginkan kedalam rebusan kaldu rebusan tulang sapi.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sambal bakso adalah Cabai merah giling, Garam secukupnya, Minyak goreng (minyak kelapa), Bumbu penyedap. Selanjutnya tumbuk hingga halus dan tumis sampai masak hingga baunya terasa harum.

Penyajian Bakso Daging Sapi
Jika semuanya sudah selesai dimasak, untuk pemajian siapkanlah mangkuk serta mie rebus kuning, soun atau bihun, tambahkan sawi hijau dan masukkan kuah beserta baksonya, tambahkan saos, kecap dan sambal. Untuk mendapatkan kelezatan yang maksimal sajikan selagi masih hangat.