2 Resep Hidangan Istimewa untuk Penderita Hipertensi

Resep masakan penderita tekanan darah tinggi/hipertensi – Gangguan kesehatan tekanan darah tinggi ini memang selalu mengintai kesehatan seseorang, tak jarang mereka yang masih mudapun terkena serangan hipertensi.

Gangguan kesehatan yang satu ini memaksa penderitanya harus memilih makanan yang tepat supaya dapat mengontrol hipertensi.

Seperti yang diwartakan oleh Squidoo, dengan resep masakan diet khusus untuk hipertensi dipercaya dapat mengendalikan / mengontrol tekanan darah tinggi/hipertensi seseorang.

Untuk memudahkan memilih menu/resep masakan untuk penderita hipertensi / tekanan darah tinggi, squidoo telah menyiapkan resep lezat berikut ini:
1. Resep Gadon Daging Kukus
Bahan:

• 250 g daging giling tanpa lemak
• 1 putih telor, kocok
• 100 ml kaldu daging sapi
• 50 g labu siam, iris halus

Bumbu (dihaluskan):

• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 6 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat/mengolah:

1. campur daging giling bersama irisan labu siam, aduk sampai merata.
2. masakkan bumbu halus, air dan putih telur serta aduk hingga tercampur rata.
3. siapkan mangkuk tahan panas, tuang adonan ke dalamnya, ratakan. ulangi hal yang sama hingga habis.
4. kukus selama 45 menit hingga matang, angkat.

Porsi: 5 orang

2. Resep Perkedel Tenggiri Sayuran
Bahan:

• 100 g fillet ikan tenggiri, giling halus
• 1 buah wortel serut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 putih telur, kocok
• 1 sdm minyak jagung untuk olesan

Bumbu (dihaluskan):

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/4 sdt gula pasir

Cara pembuatan/mengolah:

1. campur fillet ikan tenggiri, telur, wortel, daun bawang dan bumbu halus.aduk rata.
2. bentuk adonan sesuai selera hingga habis. tempatkan diatas loyang, sisihkan.
3. olesi adonan yang sudah dibentuk dengan minyak, panggang atau bakar sambil dibolak-balik.
4. angkat, sajikan.

Porsi: 2 orang

Disamping ke dua resep masakan untuk penderita tekanan darah tinggi/hipertensi tersebut, mengonsumsi buah pisang juga sangat dianjurkan untuk penderita hipertensi. Pisang yang kaya akan kalium namun rendah natrium ini diketahui efektif untuk membantu menurunkan hipertensi.