Diwarta Food: Informasi Seputar Hidangan dan Minuman
Es Pleret, Ketika dahaga menghampiri kita seperti disiang hari yang begitu panas, memang sangat nikmat jika mengonsumsi sesuatu yang dapat menyegarkan tubuh serta menghilangkan rasa haus, salah satunya adalah Es Pleret. Konon, nama ES Pleret sendiri merupakan nama yang diambil dari nama sesepuh Kyai Pleret.
Di kota Blitar, Es Pleret banyak digandrungi semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Es ini banyak di jumpai pada pedagang kaki lima yang biasa berada di alun-alun kota Blitar dan juga biasa dijual oleh pedagang keliling.
Harga Es inipun sangat terjangkau, cukup dengan mengeluarkan uang Rp.2.500,- saja sudah mendapatkan satu porsi Es Pleret.
Penasaran seperti apa rasa Es Pleret ini?, Simak cara membuat es pleret yang menyegarkan berikut ini:
Bahan Membuat Resep Pleret:
- Tepung beras 175 gram
- Garam 1/4 sdt
- Air 175 ml, didihkan
- Tepung kanji 1 1/2 sdm
Bahan Kuah Pleret:
- Santan 250 ml dari 1/2 butir kelapa
- Daun pandan 1 lembar
- Garam secukupnya
- Gula merah 100 gram
- Gula pasir 25 gram
Cara membuat Pleret:
- Campur tepung beras dengan garam, tuangi air mendidih sambil diaduk rata. Uleni sambil taburkan tepung kanji di atasnya sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan bulat kelereng, tekan tiap bulatan dengan ibu jari hingga adonan pipih dan cekung di bagian tengahnya.
- Rebus adonan hingga matang dan mengapung, angkat
- Cara Membuat Kuah Pleret : Masak santan, daun pandan, garam, gula merah dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
- Sajikan pleret dengan kuahnya, tambahkan es batu bila suka.
Dapat di hidangkan untuk 3 porsi