Diwarta Food: Informasi Seputar Hidangan dan Minuman
Buah alpukat mempunyai kandungan nutrisi yang menjadi ciri khas, yaitu Lemak. Alpukat merupakan satu-satunya buah yang kaya akan lemak (dua kali kandungan lemak buah Durian). Lemak dalam alpukat termasuk lemak tak jenuh tunggal (yaitu, beta sitosterol), yang berperan membantu menurunkan kadar Kolesterol Jahat (LDL) dan menaikkan kadar Kolesterol Baik (HDL), sehingga bermanfaat dalam menekan resiko stroke dan serangan jantung.
Disamping itu, lemak dalam alpukat juga bermanfaat dalam Lubrikasi (peminyakan) pada persendian tulang tubuh kita seperti pada persendian tulang lehern kaki dan tangan serta persendian tulang yang lainnya.
Kandungan Oleat dalam buah Alpukat juga dapat bersifat anti oksidan, yaitu dapat memperlambat proses penuaan tubuh kita dan juga dapat mencegah terjadinya kanker prostat dan kanker payudara