Tag Archives: Hidangan

Ini Rahasianya Mie Instan Di Warung Kopi Lebih Enak Dari Pada Buatan Sendiri, Penasaran?

Seperti yang Diwartakan, Palingseru.com – Pernahkah kamu merasakan hal yang sama saat membeli mie instan di warung kopi alias warkop lebih enak dari pada buatan sendiri di rumah. Pasti kamu merasakan mie instan yang di makan di warkop rasanya lebih enak. Padahal, jika di pikir-pikir sama saja bahan dan harga mie instannya. Bahkan cara memasaknnya pun bisa dibilang sama.
Tetapi, saat kamu memesan dan makan mie instan di warkop itu pasti rasanya jadi jauh lebih enak. Ternyata ada beberapa formula rahasia loh yang membuat mie instan di warkop itu jauh lebih enak dari pada mie instan buatan kamu sendiri.
Mau tau apa formula rahasianya , berikut penjelasannya :

Pertama, Air rebusan

air-rebusan (health.liputan6.com)
air-rebusan (health.liputan6.com)

Rahasia pertama ada pada air rebusannya. Di warkop air rebusan tak hanya digunakan untuk sekali merebus mie saja, tetapi untuk merebus banyak mie, misalnya 1 panci 10 mie instan. Jadi, air rebusan tersebut sudah menyimpan inti sari mie yang banyak tadi dan itulah yang membuat kuah mie jadi tambah lezat.

Kedua, Sawi dan bawang goreng

sawi-dan-bawang-goreng (img: dapuribueasycooking.blogspot)
sawi-dan-bawang-goreng (img: dapuribueasycooking.blogspot)

Di warkop biasanya mie instan ditambah dengan sayur sawi dan bawang goreng. Inilah yang membuat rasanya lebih enak dan berbeda. Sedangkan saat kita memasak sendiri tidak pernah kan memberi tambahan seramai itu.

Ketiga, Sambal

sambal (img: twitter.com)
sambal (img: twitter.com)

Sambal juga bisa membuat rasa mie instan di warkop jauh lebih enak. Tapi bukan sambal kemasannya ya yang dimaksud, melainkan sambal buatan sendiri oleh si pedagang yang selalu disajikan untuk menambah rasa nikmat mie instannya.
Nah, itulah dia ke tiga formula rahasia kenapa mie instan di warkop terasa lebih nikmat dari pada mie instan buatan sendiri.

Ternyata itulah rahasia mie instan di warkop lebih enak dari pada kita membuat sendiri dirumah, selamat mencoba!!

Tingkatkan Daya Tahan Tubuh dengan Sup Ayam Jamur

Nutrisi – Jamur di Cina memang terkenal akan manfaatnya, terlebih jika ditambah dengan bumbu-bumbu dan bahan tradisional sehingga tercipta resep sup ayam jamur yang menyehatkan.

Diwartakan dari Naura Mag edisi November 2012 bahwa Di Cina pada umumnya mengonsumsi sup ayam jamur ini untuk meningkatkan kesehatan ketika sedang musim dingin dan kini para ahli telah menemukan khasiat dalam resep sup ayam jamur berikut.

Bahan:

  • 450 ml kaldu ayam (usahakan kuah dari rebusan tulang ayam)
  • 3 iris jahe segar
  • 450 gram dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong dadu
  • 100 gram jamur segar, iris-iris
  • 250 gram nasi beras cokelat – brown rice (matang)
  • 2 sendok makan soy sauce low sodium
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 3 batang daun bawang, iris tipis

Cara mengolah:

  • Masukkan kaldu ayam ke panci dan tambahkan irisan jahe. Masak dengan api besar hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api hingga 15 menit dan keluarkan jahe.
  • Beri irisan ayam dan jamur (rebus hingga matang)
  • Masukkan nasi cokelat, soy sauce, minyak zaitun. (masak sekitar 3 menit)
  • Angkat dan sajikan untuk 6 porsi dengan taburan daun bawang.

Khasiat atau manfaat sup ayam jamur ini adalah mampu mengurangi simptom pilek saluran pernapasan atas serta efektif dalam menghambat kuman yang masuk kedalam tubuh.

Senyawa anti-inflammantory dalam jahe yang terdapat dalam resep ini juga dapat mengurangi rasa sakit dan nyeri.

Daun bawang yang juga menjadi bagian dari resep ini kaya akan kandungan quercetin dan flavonoid lain yang baik untuk membunuh bakteri berbahaya dalam tubuh.

Kandungan selenium dalam jamur pada sup ini dipercaya dapat menurunkan risiko serangan flu. Sedangkan Brown rice diperkaya dengan kandungan manganese (sejenis mineral) yang mampu mengumbah protein dan karbohidrat dalam tubuh menjadi sumber tenaga.

Fronies, Silezat Dari Variasi Brownies

Kue Brownies merupakan salah satu makanan yang sangat diminati oleh berbagai kalangan masyarakat terutama beberapa waktu lalu.

Brownis adalah salah satu hidangan yang awalnya popular di daerah Bandung, dan sekarang nampaknya sudah bermunculan di kota-kota lain bahkan di kota kecil.

Karena rasanya yang lezat, berabgai kalangan pecinta kuliner mencoba membuat hidangan dari hasil variasi brownies yang biasa disebut dengan fronies.

Fronies sendiri berasal dari kata fronzen brownies. Dalam pembuatan hidangan ini proses penyajiannya membutukan waktu yang sedikit lebih lama huja dibandingkan dengan brownies.

Untuk menghasilkan Fronies baik, setelah proses pemasakan terlebih dahulu didiamkan sampai uapnya habis dan dimasukkan pada kemasan khusus, selanjutnya di simpan di freezer selama 24 jam.

Jika pembuatan fronies berhasil, maka akan menghasilkan tekstur fronies yang lembut dan mudah hancur ketika disantap atau hamper menyerupai es cream.

Nikmatnya Es Pleret khas Blitar

Es Pleret, Ketika dahaga menghampiri kita seperti disiang hari yang begitu panas, memang sangat nikmat jika mengonsumsi sesuatu yang dapat menyegarkan tubuh serta menghilangkan rasa haus, salah satunya adalah Es Pleret. Konon, nama ES Pleret sendiri merupakan nama yang diambil dari nama sesepuh Kyai Pleret.

Di kota Blitar, Es Pleret banyak digandrungi semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Es ini banyak di jumpai pada pedagang kaki lima yang biasa berada di alun-alun kota Blitar dan juga biasa dijual oleh pedagang keliling.

Harga Es inipun sangat terjangkau, cukup dengan mengeluarkan uang Rp.2.500,- saja sudah mendapatkan satu porsi Es Pleret.
Penasaran seperti apa rasa Es Pleret ini?, Simak cara membuat es pleret yang menyegarkan berikut ini:

Bahan Membuat Resep Pleret:

  • Tepung beras 175 gram
  • Garam 1/4 sdt
  • Air 175 ml, didihkan
  • Tepung kanji 1 1/2 sdm

Bahan Kuah Pleret:

  • Santan 250 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam secukupnya
  • Gula merah 100 gram
  • Gula pasir 25 gram

Cara membuat Pleret:

  1. Campur tepung beras dengan garam, tuangi air mendidih sambil diaduk rata. Uleni sambil taburkan tepung kanji di atasnya sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan.
  2. Bentuk adonan bulat kelereng, tekan tiap bulatan dengan ibu jari hingga adonan pipih dan cekung di bagian tengahnya.
  3. Rebus adonan hingga matang dan mengapung, angkat
  4. Cara Membuat Kuah Pleret : Masak santan, daun pandan, garam, gula merah dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
  5. Sajikan pleret dengan kuahnya, tambahkan es batu bila suka.

Dapat di hidangkan untuk 3 porsi

Resep Membuat Keju Goreng

Keju merupakan makanan yang mengandung konsentrat nutrisi. Kandungan gizinya sangat baik untuk anak-anak yang ada dalam masa pertumbuhan.

Disamping itu, Keju juga baik untuk kaum vegetarian, yaitu mereka yang hanya memakan sayur-sayuran dan berpantang daging, keju dapat digunakan sebagai pengganti daging karena kandungan proteinnya yang tinggi.

Untuk mengonsumsi keju lebih nikmat, resep membuat keju goreng berikut perlu anda coba:

BAHAN:
2 butir telur, kocok lepas
250 gr keju cheddar
minyak goreng secukupnya
200 gr tepung panir

CARA MEMBUAT:
Potong keju menjadi ukuran 8×1 cm atau sesuai selera, lumuri keju dengan kocokan telur, selanjutnya guling-gulingkan dalam tepung panir. Lalu, celupkan kembali dalam adonan telur kemudian gulingkan lagi dalam tepung panir.

Goreng keju yang sudah dilumuri telur dan tepung panir dalam minyak panas hingga matang, angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Hasil: 20 buah

Resep Nasi Goreng Super Spesial

Nasi goreng adalah makanan yang berasal dari Tanah Tionghoa. Nasi goreng pada dasarnya adalah cara alternatif penyajian makanan yang telah dingin, dimana makanan yang mulai dingin tersebut diolah menjadi makanan hangat yang layak untuk dikonsumsi.

Dalam mengolah masakan nasi goreng sangat berfariasi, dimana semua itu tergantung selera masing-masing. Pada umumnya, Masakan Nasi Goreng di Indonesia selalu diberi pelengkap seperti telur atau, daging ayam, sawi dan juga seafood yang mungkin menjadi Resep Nasi Goreng Spesial pilihan anda.

Ketika seseorang ingin menikmati hidangan nasi goreng buatan sendiri, tidak ada salahnya jika Resep Nasi Goreng Spesial berikut ini dicoba:
Bahan:
– 250 gr nasi putih
– 1 sdm kecap asin
– 5 buah bakso sapi, iris bulat
– 100 gr udang sedang, kupas
– 50 gram kacang polong
– 1 sdm saus cabai
– 2 batang daun Bawang iris halus
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 1/4 buah tomat merah, iris
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt ang ciu

Pelengkap:
– Kerupuk udang, telur mata sapi

Bumbu Halus:
– 3 btr bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/4 sendok teh merica
– 1 buah cabai merah
– garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai halus serta tercium bau harum, masukkan tomat dan daun bawang aduk rata. Tambahkan bakso dan udang, aduk rata.
  2. Masukkan nasi putih bersama bumbu yang telah ditumis, kecap manis, tambahkan saus, kecap asin dan juga ang ciu, aduk rata, angkat.
  3. Sajikan ketika masih hangat dengan tambahan taburan bawang goreng, telur mata sapi, kerupuk udang dan juga acar ketimun (3 porsi).

 

Resep Lezat Nasi Goreng Kencur

Kencur (rimpang) sejak dulu telah dikenal sebagai salah tanaman obat yang banyak memberikan manfaat terhadap kesehatan. Kencur juga sering masuk dalam daftar bumbu dapur seperti halnya nasi goreng, kencur yang memiliki kandungan penguat rasa dapat menimbulkan rasa yang khas.

Disamping rasanya yang khas, kencur juga berkhasiat untuk membantu meringankan influenza, sakit kepala dan keselo. Hal tersebut dikarenakan dalam kencur (rimpang) terdapat lebih dari 23 senyawa dan 7 diantara senyawa tersebut mempunyai kandungan senyawa aromatik, senyawa monoterpena dan seskuiterpena.

Bahan:
– 100 gram udang kupas
– 3 batang kencur muda/cekur, iris halus
– 2 sendom makan minyak sayur
– 1 batang daun bawang, iris kasar
– 200 gram nasi putih

Haluskan:
– 2 buah cabai rawit
– 2 buah cabai merah
– 2 siung bawang putih
– 2 cm kencur
– 2 butir bawang merah
– 1/4 sdt merica butiran
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh garam

Pelengkap:
– Bawang Merah Goreng
– Telur Dadar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan kencur muda hingga tercium bau wangi
2. Masukkan daun bawang dan udang, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan nasi dan aduk hingga rata.
4. Angkat dan sajikan ketika masih panas untuk 2 orang.

Dalam peranannya menjaga kesehatan, Kencur (rimpang) yang tergabung dalam Resep Nasi Goreng Kencur Spesial ini juga efektif untuk membantu melangsingkan tubuh, mengobati asthma, meringankan serangan penyakit migrain, mengobati penyakit rematik, batuk, mengobati tetanus serta mampu menghilangkan jerawat. Dimana kencur telah dikenal sejak dahulu kala sebagai tanaman obat.

Resep Nasi Goreng Sawi Spesial

Sawi adalah salah satu sayuran yang sangat bergizi. Jika diolah bersama nasi goreng dapat menjadi resep nasi goreng sawi spesial, sayuran sawi banyak terkandung vitamin A, vitamin K, flavonoid dan karoten.

Cara membuat nasi goreng sawi spesial sangat mudah, cukup menyiapkan bahan-bahan utama seperti margarin, bawang putih, bawang merah, daun sawi dan yang terpenting adalah nasi putih.

Untuk segera dapat menikmati lezatnya nasi goreng sawi, anda perlu mecoba resep nasi goreng sederhana berikut:

Bahan:
– 1 sendok makan margarin
– 2 butir bawang merah yang di cincang halus
– 1 siung bawang putih yang sudah di cincang halus
– 250 g nasi putih
– 150 g udang kupas
– irisan halus dari 5 lembar daun sawi
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 sdt garam

Pelengkap (Optional/tambahan):
– 2 buah sosis, kerat-kerat, tumis
– 2 butir telur, buat 2 dadar tipis

Cara pembuatan:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium bau sedap dan layu.
2. Masukkan udang yang telah disiapkan dan aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan daun sawi, bumbu dan nasi. Aduk hingga rata dan kering.
4. Angkat dan sajikan nasi goreng yang sudah jadi bersama pelengkapnya.

Note: untuk 2 porsi

Nasi goreng sawi spesial tidak hanya memberikan rasa yang lezat, namun hasil olahan dari beberapa bahan alami yang terkumpul dalam Resep Nasi Goreng sederhana juga menyehatkan dan dapat meningkatkan daya tahan tubuh berkat kandungan Vitamin C dalam sawi.

 

Resep Masakan Kalio Ayam dan Cara Pengolahannya

Kalio Ayam adalah makanan dari daerah Sumatera Barat yang sering kita jumpai dibeberapa restorant. Masakan Kalio Ayam mempunyai ciri khas ayam warna kuning yang menggoda.

Berbagai resep masakan kalio ayam pun diciptakan oleh banyak kalangan, namun ciri khas dari masakan kalio ayam sendiri tidak akan berubah.

Untuk menikmati hidangan kalio ayam ini dapat menggunakan resep kalio ayam terbaik dibawah ini:
Persiapan Bahan:

  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 liter santan dari 2 butir kelapa
  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 1 sdt garam dan 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 lembar daun kunyit

Haluskan bumbu-bumbu:

  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 sdt garam
  • 16 cabai merah besar
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai

Teknik Pembuatan:

  • Cuci hingga bersih potongan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis serta taburi garam, diamkan sejenak dan tiriskan.
  • Panasi minyak goreng yang dilanjutkan dengan menumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan serai, tunggu hingga tercium bau yang harum, selanjutnya masukkan potongan ayam dan masak hingga ayam berubah warna.
  • Tuangkan santan, masak sampai ayam terasa lunak, berminyak dan kuah mengental lalu angkat.

Untuk mendapatkan rasa yang lezat sajikan ketika masih dalam keadaan hangat.

Resep Kalio Ayam ini cukup untuk dikonsumsi 6 orang

Catatan: jika ayam telah habis namun kuah masih tersisa, anda dapat mengubahnya menjadi sayuran Kapau. Caranya cukup mudah yakni tambahkan beberapa potongan nangka muda yang sudah direbus, kacang panjang dan irisan kol. Masak sampai sayuran lunak.

Resep Kue Coklat (Cokelat/Chocolate) dan Cara Pembuatannya

(Resep Kue Coklat (Cokelat/Chocolate) dan Cara Pembuat Kue Coklat) – Coklat (cokelat/Chocolate) adalah salah satu jenis makanan yang banyak digemari karena rasanya yang lezat.

Disamping karena rasanya yang nikmat, coklat juga mengandung beberapa nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan diantaranya Antioksidan. Antioksidan yang terdapat dalam coklat (Chocolate) mempunya manfaat untuk menjaga jantung tetap sehat serta mampu menurunkan tekanan darah.

Selain mengandung Antioksidan Coklat (Cokelat) juga dapat memberikan efek perasaan yang lebih nyaman, hal ini dikarenakan Coklat efektif untuk mengurangi meningkatnya hormon stres.

Menu makanan coklat biasanya banyak terdapat dipasaran / toko cokelat pada hari Valentine, dimana kebanyakan orang merayakan hari kasih sayang tersebut dengan berbagi kue coklat sebagai ungkapan rasa sayang. Tak hanya di Hari Valentine, kue coklat juga banyak dijumpai pada acara pernikahan dan ulang tahun.

Bagi anda yang ingin merasakan manfaat dan nikmatnya Kue Coklat (Chocolate/Cokelat) tak perlu keliling ke toko, anda dapat membuatnya sendiri dengan menggunakan Resep dan Cara Membuat Kue Coklat berikut ini:
Bahan yang perlu disiapkan:

  • 250 gram mentega
  • 250 gram gula
  • 150 gram tepung
  • 50 gram bubuk coklat
  • 6 buah butir telur
  • 1 sendok makan ovalet

Cara membuat Kue Coklat (Cokelat/Chocolate):

  • Campur serta kocolkah gula dan pasir hingga lembut dan memutih.
  • Tambahkan 1 sendok makan ovalet
  • Tambahkan telur satu per satu
  • Berikan campuran tepung serta coklat bubuk yang sudah diayak
  • Tuangkan adonan pada cetakan loyang Love yang sudah diolesi dengan mentega serta tepung
  • Panggang (Oven) hingga matang.

Tips dan trik:

  • Jika menginkan Kue Coklat dengan rasa agak pahit, dapat menggunakan gula halus
  • Jika menginginkan Kue Coklat memiliki rasa tidak pahit namun tidak terlalu manis dapat menggunakan campuran gula pasir yang sudah dihaluskan.
  • JIka ingin menciptakan coklat dengan rasa manis dapat menambah campuran gula hingga 300 gr.

Perlu diketahui jika Coklat (Cokelat/Chocolate) yang dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan berat badan serta bisa merusak gigi (Karies/Caries Gigi) atau bahkan mampu memicu munculnya diabetes. Oleh karena itu jika anda merupakan seseorang yang menyukai Coklat sebaiknya konsumsilah dengan bijak.

Kue Coklat (Cokelat / Chocolate)