Vitamin D adalah satu diantara beberapa vitamin yang dapat larut dalam lemak, secara alami Vidamin D hanya tersedia sangat sedikit sekali dalam jenis makanan.
Vitamin D2 yang memiliki bahasa latin ergocalciferol terdapat pada beberapa jamur dan tumbuhan. Beberapa jenis ikan seperti ikan tuna, ikan cod dan salmon diketahui kaya akan vitamin D2, hal ini dikarenakan ikan-ikan tersebut memakan tanaman alga yang menghasilkan Vitamin D dengan bantuan sinar matahari.
Fungsi atau Kegunaan Vitamin D
Peranan vitamin D dalam kesehatan tulang sangatlah besar, dikarenakan Vitamin D efektif dalam melakukan penyerapan kalsium yang terdapat dalam lambung serta saluran pencernaan. Tanpa asupan Vitamin D yang cukup, tubuh tidak akan dapat menyerap kalsium dalam saluran pencernaan dengan baik terutama pada lambung, sehingga kondisi ini akan memicu berbagai masalah kesehatan yang lain seperti Osteoporosis dan tulang yang lemah.
Vitamin D merupakan pro-hormon yang dapat gidunakan tubuh kita guna mengangkut kalsium dari sistem pencernaan melalui darah yang akan disalurkan kebeberapa daerah seperti otak, jantung, paru-paru dan organ-organ vital lainnya seperti tulang yang sangat memerlukan asupan kalsium.
Berikut beberapa manfaat kalsium terhadap kesehatan:
- Melenturkan otot
- Melancarkan peredaran darah
- Mengaktifkan saraf
- Menormalkan tekanan darah
- Menyeimbangkan tingkat keasaman darah
- Menjaga keseimbangan cairan tubuh
- Mencegah osteoporosis (keropos tulang)
- Mencegah penyakit jantung
- Menurunkan risiko kanker usus