Buah alpukat, radikal bebas adalah jenis oksigen yang berlebihan dalam tingkat relatif tinggi yang secara alami terdapat dalam tubuh sebagai hasil reaksi biokimia dalam tubuh.
Radikal bebas juga dapat tercipta di luar tubuh seperti asap rokok, penyinaran ultra violet (paparan sinar matahari), penguapan alkohol dan dari berbagai makanan yang mengandung bahan pengawet.
Radikal bebas tersebut mampu menjadikan tubuh mengalami kerusakan pada sel, yang dapat memicu munculnya berbagai jenis penyakit ataupun gangguan kesehatan yang lain.
Oleh sebab radikal bebas harus ditangkal / dicegah sedini mungkin dengan banyak mengonsumsi sayuran dan buah-buahan yang banyak mengandung Anti oksidan seperti halnya buah alpukat.
Kandungan asam oleat yang terdapat pada buah alpukat (avocado fruit) merupakan salah satu antioksidan yang sangat efektif untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh yang disebabkan oleh polusi.
Buah lain yang menjadi sumber antioksidan juga terdapat pada Anggur, Alpukat, Jeruk, Kiwi, Semangka, Markisa, Apel, Belimbing, Pepaya, Kelapa.