Sayur Bayam Bantu Cegah Kepikunan / Demensia

diwarta.com – Ingatkah anda dengan film kartun Popeye yang sangat menyukai bayam?, nampaknya hal ini menjadi salah satu alasan kenapa Popeye begitu  menyukai sayur bayam. Dalam penelitian terbaru diketahui bahwa bayam dapat membantu mencegah penyakit demensia.

Peneliti meyakini jika sayuran dan buah banyak mengandung vitamin C dan beta karoten, seperti bayam, wortel, jeruk, dianggap mampu melawan penurunan kognitif (Demensia) di usia tua dan meningkatkan daya ingat.

Penyebab penyakit Demensia adalah terjadinya gumpalan abnormal dari protein beta-amyloid dalam otak yang dapat mempengaruhi komunikasi antara sel-sel otak.

Stres oksidatif berlangsung ketika tubuh terjadi reaksi dengan oksigen serta melepaskan radikal bebas, juga dianggap menjadi faktor pemicu penurunan kognitif.

Meskipun demikian, antioksidan yang terdapat dalam buah-buahan berwarna cerah seperti, sayuran dan teh, dipercaya efektif untuk menetralkan radikal bebas serta meningkatkan daya ingat.