Resep Pangsit Goreng Lek Gino Super Enak

Pangsit goreng Lek Gino belakangan viral di media sosial. Pangsit goreng ini ramai didatangi pengunjung, termasuk para food vloger. Pangsit Le Gino berpusat di Cengkareng. Pangsit Goreng Lek Gino bahannya dibuat sendiri oleh penjual. Selain itu, pangsit ini diisi dengan daging ayam cincang yang ditumis dengan bumbu rahasia. Banyak yang menyebutkan bahwa antrian untuk menikmati pangsit ini bisa sampai berjam-jam, berhari-hari. Nah, untuk itu berikut resep dan cara membuat Pangsit Goreng Lek Gino yang bisa kamu coba di rumah :

Bahan pangsit:

• 350 gram ayam cincang (50 gram untuk ditumis)
• 120 gram tepung tapioka
• 1 telur ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdt gula
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sdm kecap asin
• kulit pangsit

Bahan tumisan:

• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur ayam
• 1/2 ikat caisim
• 1 genggam tauge
• 2 sdm kecap manis,
• 1 sdm saus tiram,
• 1 sdm kecap asin,
• 1/2 sdt lada
• Minyak goreng dan sedikit air

Cara membuat:

1. Campurkan 300 gram daging ayam, tepung tapioka, garam, gula, kecap asin, bawang putih, kaldu ayam, dan telur. Aduk merata.
2. Ambil sedikit adonan pangsit, letakkan di tengah kulit pangsit, lalu rekatkan ujung-ujung yang berlawanan dengan air.
3. Didihkan air dalam panci, lalu beri sedikit garam. Rebus pangsit setengah matang sekitar 1 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak. Tumis daun bawang, bawang putih, dan 50 gram sisa daging hingga berwarna kecoklatan. Masukkan telur dan beri sedikit garam. Aduk sampai tercampur rata.Tambahkan tauge dan caisim, masak hingga layu.
5. Setelah layu, masukkan pangsit, lada, air, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis. Aduk perlahan agar kulit pangsit tidak hancur
6. Pangsit goreng Lek Gino siap disajikan

Mudah bukan untuk membuat sendiri Pangsit Goreng Lek Gino ini? silahkan mencobanya di rumah .