Resep dan Cara Membuat Puding yang Enak

Puding adalah salah satu jenis makanan yang selalu diminati dari dulu hingga sekarang. Biasanya puding  menjadi menu makanan penutup favorit saat menyantap hidangan utama bersama keluarga ataupun dalam sebuah acara. Puding juga dapat menjadi pilihan camilan sehat karena mengandung banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Selain mengandung serat dari agar-agar, puding juga dapat mengandung gizi lainnya dari bahan lain yang ditambahkan. Berikut beberapa resep dan cara membuat puding yang bisa kamu coba di rumah :

1.Puding Nutrijell

Bahan-bahan:

• 1 bungkus Nutrijelll rasa apa saja
• Gula pasir 100 gr
• Air 700 ml
• Nata de coco

Cara membuat:

1. Masukkan 1 bungkus Nutrijell beserta gula pasir aduk-aduk di dalam panci
2. Lalu tambahkan air yang sudah ditakar
3. Kemudian nyalakan kompor sambil diaduk-aduk. Sambil menunggu, masukkan nata de coco ke dalam cup
4. Setelah mendidih angkat dan tuang ke dalam cup, batas sampai garis cup, diamkan sampai dingin dan masukkan ke dalam kulkas.

2.Puding Susu Vanila

Bahan:

• 800 ml susu cair
• 2 buah kuning telur
• 1/4 sdt pasta vanila
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 125 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Tuang susu cair, agar-agar dan gula ke dalam panci. Rebus sampai mendidih.
2. Ambil sedikit adonan rebusan, campur dengan kuning telur. Aduk rata. Kemudian masukkan ke rebusan susu.
3. Beri pasta vanila, aduk rata.
4. Tuang pada cetakan atau cangkir, tunggu hingga berbentuk beku.

3.Puding Karamel

Bahan Saus Karamel

• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm air

Bahan Puding

• 2 butir telur
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt vanilla bubuk
• 25 gr gula pasir
• secukupnya minyak sayur
• secukupnya cetakan puding

Cara Membuat

1. (Membuat Puding) Olesi cetakan dengan minyak sayur agar tidak lengket.
2. Campur gula pasir dan susu, masak tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai panas saja.
3. Kocok telur dan tuang susu yang sudah dipanaskan.
4. Aduk rata sambil tambahkan vanilla bubuk. Sisihkan.
5. (Membuat Karamel) Masukkan gula dan air pada panci. Nyalakan api kecil saja, biarkan mendidih dan berubah warna menjadi kecoklatan dan agak kental.
6. Angkat dan tuang dalam cetakan.
7. Saring adonan puding dan tuang ke cetakan.
8. Tata pada loyang yang sudah digenangi air, masukkan ke oven -+ 35 menit. jangan sampai terlalu panas.
9. Masukkan puding ke lemari es 2-3 jam dan keluarkan dari cetakan. Siap disajikan.

4.Puding Buah Susu

Bahan-bahan :

• Aneka buah 3 warna sesuai selera (kiwi, stroberi, dan jeruk atau mangga)
• Atau menggunakan opsi lain dengan 1 kaleng cocktail
• 1 kaleng susu kental manis putih
• gula pasir 6 sendok makan
• 1/2 sendok teh essence vanila bubuk
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 1/4 sendok teh garam halus
• 5 kaleng air dari 1 kaleng SKM

Cara membuat puding buah susu:

1. Masukkan agar agar tanpa rasa, air, susu kental manis, garam, vanili bubuk dan gula pasir kedalam panci berukuran kecil.
2. Agar puding tidak menggumpal, sebelum direbus, aduk-aduk terlebih dahulu bahan yang sudah dicampur sampai merata.
3. Rebus puding dengan menggunakan api sedang sampai mendidih, jangan lupa sambil diaduk ya agar puding menjadi lembut.
4. Matikan api lalu masukkan susu kental manis sambil diaduk rata.
5. Tuang ke dalam cetakan lalu taburi dengan buah kiwi, jeruk, dan stroberi atau buah apapun yang kamu suka yang sudah dipotong-potong.
6. Tunggu sampai puding buah susu dingin dan menjadi padat.
7. Potong-potong dan puding siap kamu sajikan.

5.Puding Alpukat Oreo

Lapisan Alpukat

• 2 buah alpukat mentega
• 1 bungkus agar-agar (rasa plain)
• 180 gr gula pasir
• 600 ml susu UHT

Lapisan Oreo

• 75 gr Oreo (bagian hitam, hancurkan kasar)
• 125 gr gula pasir
• 300 ml susu cair
• 3 butir telur (putihnya saja)

Lapisan Cokelat

• 1 bungkus agar-agar (rasa plain)
• 150 gr gula pasir
• 600 ml susu cair
• 2 kuning telur (kocok lepas)
• 30 gr cokelat bubuk

Cara membuat puding alpukat Oreo:

1. Siapkan semua peralatan dan bahan yang dibutuhkan.
2. Korek daging alpukat, blender bersamaan dengan 200 ml susu UHT sampai teksturnya halus. Saring dan sisihkan.
3. Rebus 400 ml susu UHT, agar-agar, dan gula pasir. Gunakan api kecil, masak sampai mendidih.
4. Campur dengan campuran alpukat yang sudah dibuat sebelumya.
5. Tuangkan ke dalam cetakan diamkan sampai mengeras.
6. Rebus susu UHT, bubuk agar-agar, dan gula sampai mendidih. Matikan api, sisihkan.
7. Kocok putih telur sampai keras atau kaku, tuang larutan agar-agar kedua sedikit demi sedikit. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
8. Masukkan oreo yang sudah dihancurkan, aduk rata.
9. Setelah tercampur, tuangkan adonan ke atas puding alpukat yang sudah mengeras.
10. Untuk lapisan coklat teratas, rebus susu UHT, coklat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sampai mendidih. Aduk terus agar tidak menggumpal.
11. Ambil ± 5 sdm larutan coklat, campurkan ke dalam kocokan kuning telur. Aduk rata.
12. Tuang kembali ke dalam larutan yang sedang direbus agar matang.
13. Matikan api, tuang larutan sambil disaring ke atas lapisan oreo yang sudah mengeras.
14. Masukkan ke dalam kulkas, dinginkan selama ± 3 jam sampai benar-benar membeku.
15. Sajikan dan selamat mencoba.

Itulah beberapa resep puding dan bagaimana cara untuk membuatnya yang bisa anda coba di rumah.