Tag Archives: Hidangan

Resep dan Cara membuat Odading (Roti Goreng)

Resep dan Cara membuat Odading (Roti Goreng) – Odading adalah roti goreng yang terbuat dari bahan utama tepung terigu, gula, ragi, dan telur serta tambahan sedikit baking soda ke dalamnya supaya teksturnya ada seratnya dan bagian dalamnya sedikit lembab. Roti goreng yang memiliki tekstur empuk dengan rasa manis ini sangat banyak diminati oleh banyak orang.

Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Odading? Berikut adalah daftar bahan untuk membuat sajian Roti Goreng (Odading):
Resep Roti Goreng (Odading)
Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 buah telur
  • 60 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan ragi instan
  • 60 gram susu full cream
  • 100-200 ml air

Cara Membuat / Mengolah Odading

  1. Pertama, larutkan ragi instan ke dalam air hangat. Biarkan sampai berbuih.
  2. Langkah selanjutnya, campurkan semua adoan kering, lalu sisihkan.
  3. Kemudian kocok telur dan gula sampai gula larut. Masukkan ke dalam adonan kering dan campur rata. Tambahkan larutan air, ragi instan, serta full cream. Aduk sampai kalis.
  4. Istirahatkan adonan dan tutup dengan kain lembap atau plastik selama 20 menit.
  5. Setelah itu, potong adonan dan goreng dengan api sedang. Goreng sampai coklat keemasan. Setelah itu sajikan selagi hangat.

Cara Membuat dan Memasak Ketupat Lebaran

Ketupat atau kupat adalah hidangan khas berbahan dasar beras yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari anyaman daun kelapa (janur) yang masih muda. Ketupat sering dijumpai pada saat perayaan Idul Fitri (Lebaran), saat umat Islam merayakan berakhirnya bulan puasa.

Ketupat yang identik dengan sajian Lebaran pada umumnya masyarakat Indonesia membuat ketupat di akhir Ramadhan dan menyajikannya bersama hidangan sewaktu lebaran. Ketupat disajikan berbahan dasar beras dan dimasak dengan metode rebus. Bungkus ketupat terbuat dari daun kelapa muda atau biasa disebut janur kelapa yang dianyam dengan rapi.

Cara Memasak Ketupat adalah dengan merendam janur kelapa agar bulu halus hilang, ini merupakan salah satu cara membuat ketupat tidak lembek. Dimana bungkus ketupat yang telah dirangkai harus direndam dalam air lebih dulu. Selanjutnya, yang harus diperhatikan adalah seberapa banyak beras yang dimasukkan ke dalam bungkus ketupat. Komposisi beras dalam ketupat yang baik adalah menyesuaikan dari dimensi atau luasan ketupat itu tiga per empat.

Dalam mengolah ketupat, lebih bagus menggunakan proses memasak dengan kayu serta pakai kuali tanah liat. Dengan proses tersebut, diharapkan hasil dari olahan ketupat ini akan menjadi lebih lezat ketika dikonsumsi. Namun sayangnya, sekarang kuali tanah liat sudah mulai langka ditemukan sehingga pengolahan lebih banyak dilakukan dengan kompor gas.

3 Cara Membuat Seblak dengan Bervariasi Isian

Seblak merupakan makanan khas yang datang dari Bandung, Jawa Barat. Dengan rasa pedas yang khas, makanan ini berhasil memikat banyak penduduk Indonesia, tidak hanya yang tinggal di daerah Jawa Barat saja. Anda pun pastilah merupakan salah satu penggemar seblak, karena Anda datang ke sini untuk mengetahui cara membuat seblak sehingga Anda dapat membuatnya sendiri.

Seblak itu sendiri tersedia dalam berbagai varian termasuk seblak kering, seblak makaroni, seblak mi, seblak bakso, seblak kuah, seblak ceker, dan lain lainnya. Banyak restoran menyajikan olahan seblak dengan beberapa tingkat kepedasan yang dapat Anda pilih. Jika ini adalah percobaan seblak Anda yang pertama, sebaiknya dimulai dengan yang paling mudah dibuat: seblak mi.

Bahan yang Harus Disiapkan untuk Membuat Seblak Mi

  • 1 bungkus kerupuk seblak
  • 1 bungkus mi telur kesukaan Anda
  • 2 butir telur ayam atau telur bebek sesuai selera Anda
  • Kol secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • ½ butir kemiri
  • 7 buah cabe merah
  • 3 sentimeter kencur
  • 1 saset saos tomat
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1½ sampai 2 gelas air matang

Cek ulang daftar bahan Anda dan pastikan tidak ada bahan makanan yang tertinggal. Setelah Anda yakin semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai mempelajari cara membuat seblak mi dengan mudah di bawah ini.

Langkah Pembuatan Seblak Mi

  1. Rendam kerupuk seblak dalam air panas.
  2. Goreng telur di dalam wajan sambil terus di aduk-aduk, kemudian tiriskan.
  3. Rebus cabe merah kemudian haluskan bersama dengan bawang putih, bawang merah, kencur, dan kemiri.
  4. Tumis bumbu seblak yang sudah dihaluskan.
  5. Tambahkan air dan saos tomat kemudian bumbui dengan garam, gula, serta penyedap rasa hingga mencapai rasa yang Anda inginkan.
  6. Setelah air dalam wajan atau panci mulai mengental, masukkan kerupuk seblak, aduk-aduk, dan koreksi rasanya.
  7. Masukkan mi telur, daun bawang, dan kol.
  8. Setelah semuanya matang, angkat seblak mi dari kompor dan sajikan untuk makan siang.

Bahan dan Bumbu Seblak Ceker Kuah Pedas

Bagi para penggemar ceker ayam, menu seblak yang satu ini tidak boleh dilewatkan sama sekali. Rasakan sendiri bagaimana seblak ceker kuah pedas ini membuat tangan Anda tidak bisa berhenti menyuapkan sendok ke dalam mulut. Pertama-tama, kumpulkan bahan-bahan di bawah ini terlebih dahulu.

  • ¼ kilogram ceker ayam
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sendok makan cabe bubuk
  • Daun bawang secukupnya
  • Kaldu ayam (dapatkan dengan merebus ceker ayam)
  • Kaldu jamur bubuk

Selain bahan-bahan di atas, ada pula bumbu halus yang harus Anda persiapkan. Berikut semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu halus.

  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit atau lebih atau kurang tergantung selera Anda dan keluarga
  • 1 kemiri (1 buah)
  • 1 kencur (1 ruas saja)

Segera setelah mengumpulkan semua bahan di atas, baik bahan seblak ceker maupun bahan untuk membuat bumbu seblak, Anda bisa mulai mempelajari cara membuat seblak ceker kuah pedas di bawah ini.

Mengolah Seblak Ceker Kuah Pedas Istimewa

  1. Rebus ceker ayam hingga setengah matang kemudian buang air rebusan ceker. Rebus lagi ceker ayam Anda dengan air baru hingga menjadi empuk. Gunakan air rebusan ceker ayam sebagai kaldu.
  2. Buat bumbu halus dengan menghaluskan semua bahan bumbu di atas. Tumis bumbu halus hingga matang kemudian masukkan cabe bubuk.
  3. Tambahkan air kaldu dan telur yang sudah di kocok ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk terus hingga tercampur rata.
  4. Masukkan lagi sisa kaldu ayam, bumbui dengan kaldu jamur bubuk, gula, garam, serta penyedap rasa sampai Anda menemukan rasa yang pas.
  5. Tunggu hingga matang kemudian angkat seblak ceker dari kompor
  6. Taburi seblak ceker kuah pedas dengan daun bawang. Seblak Anda sudah siap dinikmati bersama nasi putih panas.

Bahan dan Saus Seblak Unik untuk Penggemar Korea

Siapa yang tidak kenal tteokbokki? Seiring dengan bertambah terkenalnya bintang-bintang Korea, masyarakat kita pun mulai menerima dan menggemari berbagai masakan Korea. Tidak ada salahnya bukan jika kita menggabungkan masakan asing dengan cita rasa negeri sendiri? Maka terciptalah seblak tteokbokki. Penasaran bagaimana membuatnya? Siapkan dahulu bahan-bahan ini.

  • 15 buah rice stick atau tteok
  • ½ buah kol
  • ½ buah wortel
  • 2 buah otak-otak ikan atau fish cake
  • 1 butir telur rebus
  • Kerupuk seblak
  • Makaroni

Masih ada lagi yang harus disiapkan untuk membuat seblak tteokbokki. Bahan-bahan di bawah ini sangat dibutuhkan untuk membuat saus seblak tteokbokki Anda.

  • 1 sendok makan kecap asin
  • Garam secukupnya
  • Wijen secukupnya untuk taburan
  • 5 siung bawang merah yang sudah di cincang halus
  • 4 siung bawang putih yang sudah di cincang halus
  • 1 bawang bombai yang sudah dipotong-potong
  • 4 buah cabe rawit, tambahkan lagi jika Anda mencintai rasa pedas
  • Air secukupnya
  • Pasta cabe Korea gochujang secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat Seblak TteokBokki

  1. Potong-potong wortel, otak-otak ikan atau fish cake, kubis, dan tteokbokki sesuai selera Anda.
  2. Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Tambahkan kerupuk seblak, masak sampai kerupuk seblak menjadi lembut.
  3. Masukkan tteokbokki, otak-otak ikan atau fish cake, wortel, kubis, gochujang, gula, garam, cabe merah, dan telur. Aduk-aduk seblak Anda sampai matang.
  4. Tambahkan daun bawang sesaat sebelum seblak tteokbokki di angkat dari wajan.
  5. Hidangkan dengan taburan wijen sebagai pemanis sajian seblak ala Korea.

Terlihat lezat ya seblak tteokbokki ini? Jika Anda ingin mengakses berbagai resep lezat lainnya, Anda bisa mengunjungi web https://www.resepmami.info/ sekarang juga. Lengkap lho!

Cara Membuat Seblak dengan Berbagai Variasi Isian

Bahan utama dari hidangan seblak adalah kerupuk seblak dan tentu saja unsur yang menghadirkan sensasi pedas, cabe. Bahan lain bebas Anda tambahkan sesuai dengan keinginan Anda dan keluarga. Sebagai contoh, jika Anda sangat merindukan seafood tetapi sedang ingin menikmati seblak, cobalah mengolah hidangan seblak seafood.

Tambahkan bakso ikan, cikhua, otak-otak ikan, serta crab stick untuk membuat seblak kuah Anda terasa lebih lengkap. Atau jika Anda sedang belajar menjadi vegetarian, lengkapi seblak Anda dengan berbagai jenis sayuran seperti wortel, brokoli, kol, bunga kol, dan tahu. Tidak perlu menggunakan bahan telur ayam untuk menu seblak ini.

Makanan lain yang juga datang dari Bandung adalah cilok. Anda bisa membuat cilok Anda sendiri untuk kemudian digunakan dalam pembuatan seblak cilok. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dengan perbandingan 2:1. Untuk 150 gram tapioka, gunakan 75 gram terigu. Tambahkan masing-masing 1 sendok makan garam, kaldu bubuk, pala bubuk, dan bawang putih halus.

Tambahkan air hangat secukupnya untuk membantu membuat adonan cilok yang halus. Setelah adonan cilok anda cukup kalis, buat bulatan-bulatan kecil. Didihkan air yang sudah diberi 1 sendok makan minyak kemudian rebus cilok Anda hingga mengapung ke permukaan. Angkat cilok dan masak bersama kerupuk seblak untuk membuat seblak cilok.

4 Fakta Fenomenal Ayam Geprek

Ayam geprek merupakan hidangan dengan bahan baku daging ayam segar yang digoreng dengan dibumbui resep-resep khusus mampu menyajikan rasa daging ayam yang krispi dan gurih. Penyajian ayam geprek sendiri pasti ditambahkan sambal dengan level kepedasan tersendiri, namun sebelum disajikan ayam goreng krispi tersebut dihancurkan dalam cobek hingga tulang-tulang ayam tersebut menjadi sedikit hancur. Berikut adalah 4 Fakta Fenomena Ayam Geprek

Ayam Geprek disukai banyak orang
Hal ini terlihat dari berbagai menu aplikasi-aplikasi online yang menjajikan pilihan ayam geprek dengan berbagai macam tipe. Hampir setiap penyedia menyajikan menu ayam geprek, bahkan hingga ada yang meramu ayam geprek dengan keju mozzarella.

Resep ayam geprek paling banyak dicari
Seperti diketahui bahwa, hidangan ayam geprek memang disukai banyak orang. Penyajian yang sederhana dan bisa dikatakan simple namun memiliki rasa yang tak kalah lezat. Tidak heran dalam mesin pencarian google, informasi tentang cara membuat ayam geprek maupun resep ayam geprek merupakan kata kunci paling banyak dicari, hal ini terlihat dari hasil pencarian ditemukan hingga sekitar 3.260.000

Hasil pencarian resep ayam geprek

Banyak ayam geprek cepat saji
Bagi pecinta hidangan pedas, ayam geprek pasti sudah tak asing lagi ditelinga, hidangan yang satu ini biasanya disajikan dengan beberapa resep ayam geprek istimewa namun mudah dibuat. Meskipun cara pembuatan ayam geprek ini sangat mudah, namun kebanyakan penikmat sajian ini justru membelinya di warung makan cepat saji.

Cara membuat ayam geprek sangat mudah
Cara membuat ayam geprek sendiri bisa dbilang sangat mudah, bahan-bahan untuk menciptakan rasa khas pada sajian berbahan dasar ayam segar ini bisa didapatkan diberbagai warung-warung terdekat. Daging ayam yang sudah direndam rempah-rempah digoreng dengan campuran tepung yang menghasilkan gorengan ayam ini menjadi krispi. Ditambahkan sambal bawang pedas pada daging ayam krispi yang sudah digeprek / sedikit dihancurkan, untuk level kepedasan dapat disajikan sesuai selera.

Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Pedas Istimewa

Cara membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Istimewa – Bagi penikmat makanan pedas, ayam geprek tentu sudah tidak asing didengar. Menariknya, resep ayam geprek dan cara memasak ayam geprek cukup mudah dilakukan sendiri. Meskipun demikian tak jarang penikmat makanan ini lebih memilih untuk membeli. Padahal untuk membuat ayam geprek cukup masukkan ayam goreng dalam cobek dan geprek sampai ayam sedikit hancur, setelah itu baru dicampur dengan sambal pedas khas ayam geprek. Cara membuat sambal ayam geprek sendiri juga sangat mudah.

Berikut adalah cara membuat hidangan ayam geprek dengan resep bumbu-bumbu yang sangat mudah didapatkan.
Bahan membuat ayam geprek crispy:

  • 2 potong ayam, cuci bersih
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung bumbu sajiku (bisa full tepung sajiku, cuma waktu bikin, tepung sajiku dirumah udah sisa dikit :p)
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • secukupnya garam/kaldu bubuk
  • secukupnya lada
  • 2 sdm telur (karena ayamnya cuma 2 potong)
  • minyak untuk menggoreng

 

Bahan membuat sambal bawang ayam geprek:

  • 7 cabe rawit merah / oranye (rendam air panas semenit)
  • 1 siung bawang putih (yang kecil aja, ngeri bau bawang banget)
  • 1 sdt minyak panas
  • secukupnya garam/kaldu bubuk
  • secukupnya gula

 

Cara Membuat Ayam Geprek:

  • Campur ayam yang telah dicuci bersih dengan bawang putih halus, garam/kaldu bubuk, dan lada. Ratakan. Masukkan kulkas. Diamkan beberapa saat. (Sebaiknya dibiarkan semalaman, esok harinya baru digoreng supaya lebih meresap)
  • Jika udah ingin digoreng. Buang bawang putihnya, tidak perlu dicuci. Tuang telur. Ratakan.
  • Taruh ayam ke adonan terigu (terigu, tepung sajiku, garam/kaldu bubuk, dan lada).
  • Cubit-cubit ayamnya sambil diratakan adonan.
  • Siapkan wajan. Panaskan minyak. Goreng ayamnya dengan api kecil hingga berubah warna.
  • Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Sambal Bawang Untuk Ayam Geprek

  • Cuci bersih cabe rawit, rendam dalam air panas selama 1-2 menit aja. Lalu buang airnya.
  • Siapkan cobek, ulek cabe rawit dan bawang putih.
  • Cabenya tidak perlu sampai halus.
  • Tambahkan minyak panas, garam/kaldu bubuk dan gula, aduk hingga rata.

Cara penyajian ayam geprek sambal bawang

  • Ambil sepotong ayam, taruh diatas cobek.
  • Geprek beberapa kali hingga ayam menjadi sedikit hancur.
  • Olesi ayam geprek tsb dengan sambal bawang.
  • Nikmat disajikan dengan pelengkap, terong goreng tepung, irisan ketimun dan tomat.

3 Resep Rahasia Membuat Menu Ayam Geprek

Resep Ayam Geprek – Daging ayam merupakan daging yang paling banyak digemari oleh berbagai kalangan, ketika diolah dengan resep tertentu maka daging ayam akan menyajikan rasa yang menggoyang lidah salah satu resep yang layak dicoba dirumah adalah resep ayam geprek. Jadi ayam geprek merupakan bagian variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang digoreng dengan bumbu-bumbu khusus. Sehingga mampu menyajikan ayam dengan rasa spesial yang dagingnya sudah di memarkan atau di geprek.

Untuk penyajiannya sendiri pada umumnya akan ditambahkan sambal bawang pedas yang disajikan dengan level kepedasan sesuai selera. Sebenarnya makanan ayam geprek ini mirip dengan ayam penyet dengan ayam sambal korek. Hanya saja kondisi daging ayam di memarkan atau di geprek dahulu, sehingga memiliki perpaduan rasa lezat dan gurih dari ayam serta pedasnya sambal bawang.

Berikut ini adalah 3 resep ayam geprek yang sebaiknya kita praktekkan dirumah, selain cara membuat ayam geprek yang mudah, bumbu-bumbu dalam resep hidangan ini sangat gampang didapatkan.

#1 Resep Ayam Geprek Istimewa

Bahan-bahan:

  • Ayam kampung: 1 ekor
  • Bumbu ayam grprek sederhana
  • Bawang putih: 2 siung
  • Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
  • Garam: 2 sendok teh
  • Merica: 1 sendok teh
  • Bahan Pelapis
  • Tepung terigu: 4 sendok makan
  • Baking powder: 1/2 sendok teh
  • Telur: 1 butir
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Bumbu sambal ayam geprek:

  • Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah: 4 buah
  • Bawang putih: 3 siung
  • Tomat: 1 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat ayam geprek istimewa:

  • Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
  • Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata
  • Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam piring datar, aduk hingga merata
  • Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering
  • Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan timbul crispy nya. Angkat
  • Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Ulek bumbu tersebut lalu tabahkan garam dan gula
  • Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut
  • Ayam geprek sederhana siap dihidangkan

#2 Resep Ayam Geprek  Versi Jogja

Bahan-bahan:

  • Ayam goreng crispy: 2 buah (paha atau dada, beli yang sudah jadi)
  • Bumbu ayam geprek:
  • Bawang putih: 2 siung
  • Tomat secukupnya (iris)
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Guka secukupnya

Cara membuat ayam geprek Jogja:

  • Tumis bawang putih, cabai rawit serta tomat sampai layu dan harum. Ulek kasar bumbu tersebut. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  • Taruh sambal di atas ayam crispy lalu geprek samapi sambal dan ayam tercampur
  • Ayam geprek jogja siap di sajikan

 

#3 Resep Ayam Geprek Sambal Bawang
Bahan-bahan:

  • Ayam kampung: 1 ekor
  • Bumbu ayam geprek
  • Bawang merah: 5 siung
  • Bawang putih: 5 siung (haluskan)
  • Serai: 1 batang (memarkan)
  • Kunyit: 2 cm
  • Lengkuas: 1 cm
  • jahe: 1 cm
  • Daun salam: 3 lembar
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

 

Bumbu sambal ayam geprek:

  • Cabe rawit: 15 buah (sesuai selera)
  • Bawang putih: 2 siung
  • Bawang merah: 5 siung
  • Garam secukupnya

Cara membuat ayam geprek sambal bawang:

  • Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu yang telah disediakan, tambah air secukupnya dan kukus ayam sampai lunak
  • Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam hingga warnanya mulai berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan
  • Tumis bumbu sambal sampai harum, angkat. Ulek bumbu dan tambahkan garam secukupnya
  • Geprek ayam dan sambal hingga hancur dan merata
  • Sajikan

 

Bagi penjaja kuliner, 3 Resep Ayam Geprek tersebut diatas merupakan resep masakan yang paling dicari, bahkan tidak sedikit warung-warung makanan mencari resep ini untuk dijadikan menu khas pada warung yang dikelolanya.